CHATAINIER COMMUN

Le châtaignier ou châtaignier commun (Castanea sativa Mill.) est un arbre à feuillage caduque de la famille des fagacées. Il produit des fruits : les châtaignes. Lorsqu'il est en nombre sur un territoire délimité, il forme une châtaigneraie.

Le châtaignier fut surnommé dans certaines régions de la Méditerranée « arbre à pain » ou « pain des pauvres » car ses fruits y remplaçaient les céréales en période de disette1.